Saturs

• Galvenā atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir Aldose?
• Kas ir ketoze?
• Galvenās atšķirības

Galvenā atšķirība

Ogļhidrāti ir viens no visizplatītākajiem organisko savienojumu veidiem uz zemes, kas ir bagāts enerģijas avots dzīvošanai. Tas ir viens no makroelementiem, kas cilvēkam nepieciešami dzīvošanai, kas nozīmē, ka cilvēkam tas ir nepieciešams ikdienas uzturā lielos daudzumos. Aldozes un ketozes cukuri ir ogļhidrātu molekulas, kuras var viegli atšķirt no viena un otra pēc to īpašībām un veidošanās. Šie ogļhidrāti sastāv no līdzīgām atkārtotām atsevišķām vienībām vai arī tie sastāv no vairāk nekā vienas vienības vai monomēra. Pēc tā ir divu veidu ogļhidrāti, vienkāršie ogļhidrāti un kompleksie ogļhidrāti. Vienkāršie ogļhidrāti satur tikai divas cukura vienības, tāpēc monosaharīdi (kas satur vienu cukura vienību) un disaharīdi (kas satur divas cukura vienības) ir vienkārši ogļhidrāti. No otras puses, kompleksie ogļhidrāti satur cukura vienību polimērus (daudzvienības vai monomērus), un tos sauc par polisaharīdiem. Gan aldoze, gan ketoze ir monosaharīdi, kurus var diferencēt, jo aldoze ir monosaharīds, kura struktūra satur aldehīdu grupu kopā ar oglekļa ķēdi, savukārt ketoze ir monosaharīds, kas satur ketonu grupu kopā ar oglekļa ķēdi.

Salīdzināšanas tabula

Kas ir Aldose?

Aldoze ir monosaharīds (ogļhidrātu molekula), kura struktūrā oglekļa ķēdes galā ir aldehīdu grupa. Aldozes ķīmiskā formula ir C_n(H₂O)_n. Aldehīda funkcionālā grupa organiskajā ķīmijā nozīmē oglekļa atoma klātbūtni, kas ir atsevišķi savienots ar ūdeņraža atomu un ir divreiz saistīts ar skābekļa atomu. Vienkāršākā aldoze ir dioseglikolaldehīds, jo tajā ir abi oglekļa atomi kopā ar aldehīdu grupu. Glikolalaldehīds, glicerraldehīds, eritroze, treoze, riboze, arabinoze, ksiloze, likoze, alloze, altroze, glikoze, mannoze, guloze, idose, taloze un galaktoze ir aldozes piemēri, kas satur vienu aldehīdu grupu. Iepriekš minētajiem cukura ogļhidrātiem ir galvenā loma dažādās dzīvu funkcijās. Aldozes un ketozes var atšķirt no vienas un otras, izmantojot Seliwanoffa testu, jo aldoze lēnām reaģē un iegūst gaiši rozā krāsu, turpretī ketoze reaģē ar kristāliskiem savienojumiem ar nosaukumu resorcinols un iegūst tumši sarkanīgu krāsu. Viena no galvenajām atšķirībām starp aldozi un ketozi ir tāda, ka aldozes karbonilgrupa atrodas oglekļa ķēdes galā, bet ketozes karbonilgrupa atrodas oglekļa ķēdes vidū.

Kas ir ketoze?

Ketoze ir monosaharīds (ogļhidrātu molekula), kas satur ketonu grupu kopā ar oglekļa ķēdi tās struktūrā. Vienkāršākais piemērs ketoze ir dihidroksiacetons, kas ir trīs oglekļa struktūra, kas satur vienu keto grupu un divas hidroksilgrupas. Aldozes un ketozes var atšķirt no vienas un otras, izmantojot Seliwanoffa testu, jo aldoze lēnām reaģē un iegūst gaiši rozā krāsu, turpretī ketoze reaģē ar kristāliskiem savienojumiem ar nosaukumu resorcinols un iegūst tumši sarkanīgu krāsu. Tā kā ketona molekulārā formula ir RCOR, šajā gadījumā R grupai ir pievienota karbonilgrupa (CO). Fruktoze, ribuloze un ksiluloze, eritroze, tagatoze, sorboze, psikoze ir daži no ievērojamākajiem ketozes cukuru piemēriem. Reducējošais cukurs ir cukurs, kas var darboties kā reducētājs, jo tajā ir brīva aldehīda grupa vai brīva ketonu grupa. Izmantojot šāda veida cukurus, ketozes var izomerizēties par aldozi, ja molekulu pēdējā pusē ir karbonilgrupa.

Galvenās atšķirības

1. Aldoze ir monosaharīds, kura struktūrā kopā ar oglekļa ķēdi ir aldehīdu grupa, savukārt ketoze ir monosaharīds, kas satur ketonu grupu kopā ar oglekļa ķēdi.
2. Aldozes un ketozes var atšķirt no vienas un otras, izmantojot Seliwanoffa testu, jo aldoze lēnām reaģē un iegūst gaiši rozā krāsu, turpretī ketoze reaģē ar kristāliskiem savienojumiem ar nosaukumu resorcinols un iegūst tumši sarkanīgu krāsu.
3. Reducējošais cukurs ir cukurs, kas var darboties kā reducētājs, jo tajā ir brīva aldehīda grupa vai brīva ketonu grupa. Izmantojot šāda veida cukurus, ketozes var izomerizēties par aldozi, ja molekulu pēdējā pusē ir karbonilgrupa.
4. Aldose tiks ieskicēta monosaharīdu rezultātā, kurā katrā molekulā ir tikai viena aldehīda grupa un kurš tieši pārvēršas par tīru cukuru. No otras puses, ketoze tiks aprakstīta kā monosaharīds, kura katrā molekulā ir ketonu grupa, kurā ietilpst trīs oglekļa atomi.
5. Labākais šādas aldozes veidošanas gadījums pārvēršas glikolaldehīdā, kura ēkā ir tikai viens oglekļa atoms. No otras puses, pareizais ketozes veidošanas process pārvēršas par dihidroksiacetonu, un tam nav optiskā vilciena.
6. Aldozes piemēri iemieso glikolaldehīdu, glicerraldehīdu, eritrozi, treozi, ribozi, arabinozi, ksilozi, likozi, aliozi, altrozi, glikozi, mannozi, gulozi, idosu, talozi un galaktozi.
7. Trīs svarīgi ketozes cukuru piemēri ir fruktoze, ribuloze un ksiluloze. Citi piemēri iemieso eritrulozi, tagatozi, sorbozi, psikozi un dihidroksiacetonu, pat pieņemot, ka galīgais var netikt klasificēts kā ketoze.
8. Aldoze, iespējams, sadalās ketozē, ņemot vērā izomerizācijas reakciju. No otras puses, ketoze, iespējams, sadalās aldozēs, ja katra atoma galā ir atsevišķa karbonilgrupa.
9. Selivanofa pārbaudē aldozēm parasti ir tendence atbildēt ar kopēju tempu un nosūtīt vieglu rozā nokrāsu, tomēr ketozes tiekas ar rezorcinolu, lai izveidotu tumši rozā nokrāsu.