Saturs
Galvenā atšķirība
Pārtikas preces ir dažādās formās un daudzveidībā, tāpēc ir sarežģīti tos izsekot, tāpēc noderīga ir pienācīgas informācijas iegūšana par iecienītākajiem ēdieniem un tiem, kas ir cieši saistīti. Šajā rakstā apskatīti divi galvenie veidi, kurus sauc par Enchilada un Burrito. Galvenā atšķirība starp tām ir tā, ka Enchilada kā trauku tiek izskaidrots kā tortiljas loma, kuru piepilda galvenokārt ar vistas vai aitas gaļu un pasniedz ar čili mērci. No otras puses, Burrito kā ēdienu izskaidro kā tortiljas lomu, kas piepildīta ar pupiņām vai maltu vai dažos gadījumos ar sasmalcinātu liellopu gaļu un pasniegta ar mērci.
Salīdzināšanas tabula
| Atšķirības pamats | Enchilada | Burrito |
| Definīcija | Tortiljas loma, kuru piepilda galvenokārt ar vistas vai aitas gaļu un pasniedz ar čili mērci. | Tortiljas loma, kas piepildīta ar pupiņām vai maltu vai dažos gadījumos ar sasmalcinātu liellopu gaļu un pasniegta ar mērci. |
| Prasība | Vienmēr pasniedz ar enchilada mērci. | Pasniedz vai nu ar mērci, vai ar sausiem priekšmetiem. |
| Aizpildīšana | Kopā ar gaļu pievieno arī citas sastāvdaļas, piemēram, siera pupiņas, kartupeļus, dārzeņus. | Konkrēti, gaļa vai gaļas un rīsu maisījums. |
| Tortilla | Kukurūza | Milti |
| Process | Piepildiet pannu ar eļļu, pēc tam pievieno vistu vai jebko citu pēc izvēles, pievieno sāli un piparus. Pēc tam, kad gaļa tiek pagatavota, virsmai apkaisa veidā pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, ķiploku pulveri un garšvielas. | Pērciet tortilju, nākamais solis ir izlemt par pildījumu, kas izmantots šim mērķim, un ka vairumā gadījumu tā ir gaļa. Sastāvdaļas, piemēram, tomāti, sīpoli, ķiploku pulveris un čili, arī piešķir aromātu un piešķir tiem pikantu pieskārienu. |
Enchilada
Enšilada kā ēdiens tiek izskaidrots kā tortiljas loma, kas piepildīta galvenokārt ar vistas vai aitas gaļu un pasniegta ar čili mērci. Gaļa varbūt visizplatītākā pildīšana, bet tā mainās atkarībā no vietas un personīgās patīk un nepatīk. Centrā pievieno arī citas sastāvdaļas, piemēram, siera pupiņas, kartupeļus, dārzeņus, ar mērci un citām garšvielām, kas paliek nemainīgas. Trauka pagatavošana prasa ilgu laiku, tāpēc tas tiek piepildīts ar uzturu. Pagatavošanas process ir tāds, ka panna jāpiepilda ar eļļu, pēc tam pievieno vistu vai jebko citu pēc izvēles, pievienojot arī sāli un piparus. Pēc tam gaļu kādu laiku apcep virs plīts, un parasti pilnīgai vārīšanai no abām pusēm tas prasa apmēram 14 minūtes. Pēc tam, kad vistas gaļa ir vārīta, virsmai apkaisīšanas veidā pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, ķiploku pulveri un garšvielas. Šis process tiek pabeigts arī abām pusēm, un pēc tam vistu noņem un ievieto pannā. Tagad mērces pagatavošana ir nākamais solis, kurā sīpolu un ķiplokus iemērc vistas gaļā, līdz tā ir maiga, pievieno kukurūzu un čili un pēc tam maisa, lai viss pienācīgi apvienotos. Mikroviļņu krāsnī, maisījumu apmēram 30 sekundes un tortiljas iziet to pašu procesu, lai kļūtu mīksts. Tad visu maisījumu 15 minūtes cep ar siera kausēšanu. To vai nu ēd kā lomu, vai pasniedz ar rīsiem.
Burritos
Burrito kā ēdienu izskaidro kā tortiljas lomu, kas piepildīta ar pupiņām vai maltu vai dažos gadījumos ar sasmalcinātu liellopu gaļu un pasniegta ar mērci. Tas atšķiras no citiem līdzīgiem rullīšiem, kur pildījumam pievieno maisījumu, un tortiliju velmē no visām četrām pusēm, nevis divām. Lai izpildītu šo uzdevumu, tas tiek grilēts ap pamatni, lai tas būtu mīksts, pēc tam maisījumu pievieno tortilijai un pēc tam pilnībā sarullē uz visām pusēm, lai nekas neiznāktu. Tas ir meksikāņu ēdiens, kas ir kļuvis populārs visā pasaulē, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs. Daži uzlabojumi, piemēram, rīsu pievienošana vai vairāku sastāvdaļu sajaukums centrā, ir kļuvuši par standarta, un tāpēc katra vieta kalpo savam stilam. Pirmais solis ēdiena pagatavošanā ir tortiljas iegūšana, lai gan vairums cilvēku izvēlas to iegādāties no ārpuses, tāpēc tas nav grūts uzdevums, kad cilvēki izmanto miltus un pēc tam gatavo tos apaļā formā. Nākamais solis ir izlemt par šim nolūkam izmantoto pildījumu, un tas vairumā gadījumu ir gaļa. Kaut arī liellopu gaļu parasti izmanto, jo cilvēki dod priekšroku vistas gaļai un citiem dārzeņiem. Cenā tiek pievienots jebkas.Tradicionālajā meksikāņu ēdienā kopā ar liellopu gaļu kļūst arī rīsi, un tāpēc tiem piemīt atšķirīgā garša, tādas sastāvdaļas kā tomāti, sīpoli, ķiploku pulveris un čili arī piešķir aromātu un piešķir tiem pikantu pieskārienu, ko cilvēki mīl ar aukstu dzērienu.
Galvenās atšķirības
- Enšilada kā ēdiens tiek izskaidrots kā tortiljas loma, kas piepildīta galvenokārt ar vistas vai aitas gaļu un pasniegta ar čili mērci. Tā kā Burrito kā recepti var raksturot kā tortilla lomu, kas piepildīta ar pupiņām vai maltu vai dažos gadījumos ar sasmalcinātu liellopu gaļu un pasniegta ar mērci.
- Gaļa varbūt visbiežākais Enchilada pildījums, bet tiek pievienotas arī citas sastāvdaļas, piemēram, siera pupiņas, kartupeļi, dārzeņi. Burrito liellopu gaļu galvenokārt pievieno rīsu un dārzeņu maisījumam, kā arī izvairās no citiem produktiem.
- Enchilada izgatavošanas process ir vienkāršs; tas ir tāds, ka jums ir jāaizpilda panna ar eļļu, tad pievienojot vistu vai jebko citu pēc izvēles, pievieno arī sāli un piparus. Pēc tam, kad gaļa tiek pagatavota, virsmai apkaisa veidā pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, ķiploku pulveri un garšvielas.
- Pirmais solis virzienā uz Burrito pagatavošanu ir ēdiens - tortiljas iegūšana, nākamais solis ir izlemt par šim nolūkam izmantoto pildījumu, kas vairumā gadījumu ir gaļa. Sastāvdaļas, piemēram, tomāti, sīpoli, ķiploku pulveris un čili, arī piešķir aromātu un piešķir tiem pikantu pieskārienu.
- Burrito maisījumu pievieno miltu tortiljā, savukārt Enchilada pievieno kā kukurūzas tortilju.
- Mērci vienmēr lieto ar enchilada, jo tā ir centrālā daļa, burrito var pasniegt ar mērci vai ar rīsiem un citiem sausiem priekšmetiem.
