Saturs

• Galvenā atšķirība
• Essence vs ēteriskā eļļa
• Salīdzināšanas tabula
• Kāda ir būtība?
• Būtības raksturojums?
• Kas ir ēteriskā eļļa?
• Ēteriskās eļļas lietojumi
• Galvenās atšķirības
• Secinājums

Galvenā atšķirība

Galvenā atšķirība starp esenci un ēterisko eļļu ir tā, ka esence ir aromatizējoša sastāvdaļa, ko izmanto vairākās receptēs, lai tām piešķirtu sākotnējās sastāvdaļas aromātu un aromātu, un ēteriskā eļļa ir koncentrēts hidrofobisks šķidrums. Tas satur gaistošus augu aromātu savienojumus.

Essence vs ēteriskā eļļa

Būtība ir aromatizējoša sastāvdaļa, kuru galvenokārt izmanto vairākās receptēs, lai tām piešķirtu sākotnējās sastāvdaļas aromatizētāju un aromātu. Ēteriskā eļļa ir koncentrēts hidrofobisks šķidrums, kurā ir gaistoši augu aromātu savienojumi. Esencijai kā pārtikas sastāvdaļai var būt divas atšķirīgas nozīmes. Tas ir ļoti koncentrēts tīra ekstrakta veids, vai arī tas var būt ekstrakta imitācija. Pudeles etiķetē tas norādīts. Ēteriskās eļļas ir eļļas, kas nes tās sastāvdaļas būtību, no kuras tās tiek kultivētas. Ēteriskā eļļa ir pazīstama arī kā gaistošā eļļa, ēteriskā eļļa, aeterolija utt. Parastās esences ir rieksti, garšvielas, garšaugi, augļi un daži ziedi. Pazīstamākās esences ir kanēlis, mandeles, krustnagliņas, ingvers, citrons, muskatrieksts, piparmētra, pistācijas, apelsīns, roze, krūzmētra, vaniļa, violets un ziemzaļš. Galvenokārt destilācijas procesā ekstrahē ēteriskās eļļas. Tomēr daudzus no tiem var ekstrahēt, ekstrahējot vai ekstrahējot ar šķīdinātāju. Essence ir viela, ko iegūst no narkotikām, augiem vai tamlīdzīgiem līdzekļiem destilācijas, infūzijas utt. Procesā. Essences satur raksturīgās īpašības koncentrētā veidā. Koncentrētas esences ir ļoti spēcīgi ekstrakti, kas var būt divreiz līdz pat četras reizes spēcīgāki nekā parastie ekstrakti. Starp visām ēteriskajām eļļām ir lavanda, piparmētra un eikalipts. Tos ekstrahē destilācijas procesā. Dabiskās esences iegūst, ekstrahējot ēteriskās eļļas no augļiem, saknēm, ziediem un citām augu daļām vai dažreiz arī no visa auga.

Salīdzināšanas tabula

Kāda ir būtība?

Būtība ir ekstrakti kā daļa no augļu sulas veidošanas procesa. Tas nāk no paša augļa vai no tā mizas. Gaistošā eļļa peld tvertnes augšpusē, kur tā tiek savākta sulas ražošanas pēdējā posmā. Pēc tam to destilē, lai atdalītu to no sulas avota ūdens, radot galīgo būtību. Šī procesa rezultātā esencijai ir “sulīgāka” aromāts nekā tās galvenajiem kolēģiem. Tas ir spēcīgāks un intensīvāks (labā veidā!). Esenci iegūst no zāles, auga vai tamlīdzīga, izmantojot destilācijas, infūzijas utt. Esences satur raksturīgās īpašības koncentrētā veidā. Koncentrētas esences ir ļoti spēcīgi ekstrakti, kas var būt divreiz līdz pat četras reizes spēcīgāki nekā parastie ekstrakti. Imitācijas esences ir ķīmiski izveidotas vielas, kuru mērķis ir atkārtot sākotnējās sastāvdaļas aromātu un garšu. Esenču ražošanai ir četras metodes, un tās ir ekspresija, absorbcija, macerācija un destilācija. “Izteiksme” ir fāze, kad eļļa ir ļoti bagātīga un viegli iegūstama, piemēram, citrona miziņā. “Uzsūkšanos” panāk, mērcējot spirtā, piemēram, vaniļas pupiņās. “Macerācijas” process rada mazākus kopumus, piemēram, piparmētru ekstrakta gatavošanā utt. “Destilācijas” process notiek ar macerāciju, taču tam ir vajadzīgas ekspertu zināšanas par ķīmiskajām vielām un dārgu destilācijas materiālu uzstādīšana.

Būtības raksturojums?

• Parasti ņem iekšēji
• Bez smaržas, izņemot konservantu
• Enerģētiski dziedināšanas līdzekļi
• Ūdens bāzes
• Pilnīgi drošs visiem

Kas ir ēteriskā eļļa?

Ēteriskā eļļa ir ļoti koncentrēta eļļa. Ēterisko eļļu iegūst no augiem, kuriem ir smarža un citas auga raksturīgās īpašības. Tīras ēteriskās eļļas nāk no rūpīgi audzētiem augiem. Ēteriskā eļļa ir dabiski iegūta eļļa no dažādām augu daļām. Dažreiz augs prasa daudz ēterisko eļļu iegūšanai. Piemēram, lai iegūtu tikai 1 unci rožu ēteriskās eļļas, nepieciešams apmēram 60 000 rožu. Daudzām ēteriskajām eļļām ir viena, divas vai trīs galvenās sastāvdaļas, no kurām katra veido apmēram 20–90% no eļļas. Citas mazāk svarīgas sastāvdaļas ir apmēram 1–19%, un daudzas citas papildu sastāvdaļas, kas katra veido mazāk par 1%. Šīs sastāvdaļas nosaka ēteriskās eļļas priekšrocības. Ēteriskās eļļas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tie novērš sezonālos draudus, atvieglo diskomfortu, ko rada pārmērīga izturība vai parastais nolietojums, kas rodas novecošanās laikā, palīdz ādas problēmu risināšanā, atvieglo satraukumu un citas problēmas. Arī ēteriskajām eļļām ir spēcīgas terapeitiskās priekšrocības. Ēteriskās eļļas ir eļļas bāzes un izgatavotas no augu aromātiskajām daļām. Tie ir ļoti smaržīgi un tiek izmantoti smaržās vai dabiskos ķermeņa kopšanas līdzekļos. Ēteriskajām eļļām ir daudz bioķīmisko īpašību, kuras dziedē cauri. Tomēr ir dažas bažas par drošību, kas jāpatur prātā, iekļaujot ēterisko eļļu devas.

Ēteriskās eļļas lietojumi

• Medicīniskiem, farmakoloģiskiem vai kulinārijas nolūkiem
• Ēdienu un dzērienu aromatizēšana
• Smaržu pievienošana kosmētikai, smaržām, ziepēm, vīraks un dažādiem sadzīves tīrīšanas līdzekļiem
• Ir ārstnieciskas īpašības, kuras var izmantot no ādas apstrādes līdz vēža ārstēšanai

Galvenās atšķirības

1. Būtība ir aromatizējoša sastāvdaļa, kuru galvenokārt izmanto vairākās receptēs, lai tām piešķirtu sākotnējās sastāvdaļas aromatizētāju un aromātu, savukārt ēteriskā eļļa ir koncentrēts hidrofobisks šķidrums, kas satur gaistošus augu savienojumus.
2. Esenci iegūst no narkotikām, augiem vai tamlīdzīgiem, destilējot, uzpūšot utt. No pamatnes, ēteriskās eļļas iegūst no augļiem, saknēm, ziediem un citām augu daļām vai dažreiz no viss augs.
3. Essences parasti tiek ņemtas iekšēji. Pretēji, ēteriskās eļļas tiek uzņemtas ārēji vai ieelpojot.
4. Esences ir uz ūdens bāzes; no otras puses; ēteriskās eļļas ir eļļas bāzes.
5. Esencēm nav aromāta, izņemot brendija konservantus, kamēr ēteriskās eļļas ir ļoti smaržīgas.

Secinājums

Essences un ēteriskās eļļas ir divi dažādi ekstraktu veidi ar atšķirīgām priekšrocībām.