Saturs
- Galvenā atšķirība
- Jodēta sāls Vs. Nejodēta sāls
- Salīdzināšanas tabula
- Kas ir jodētā sāls?
- Kas ir nejodētā sāls?
- Galvenās atšķirības
- Secinājums
Galvenā atšķirība
Galvenā atšķirība starp jodēto un nejodēto sāli ir tā, ka jodētā sāls ir tāda veida sāls, kas satur jodu, turpretī nejodētais sāls ir sāls, kas nesatur jodu.
Jodēta sāls Vs. Nejodēta sāls
Sāls ir vissvarīgākā mūsu ikdienas sastāvdaļa un būtiska mūsu veselībai. Jodētais sāls un nejodētais sāls ir divas galvenās iespējas, kas nāk prātā, kamēr mēs runājam par sāli. Tie ir ne tikai svarīgi, lai uzlabotu garšu pikantiem ēdieniem, bet arī ir svarīgi uzturvērtībai. Šie ir divi svarīgi sāļu veidi, kuriem ir daudz atšķirību. Jodētais sāls ir tāda veida sāls, kas satur jodu, turpretī nejodētais sāls ir sāls, kas ir bez joda. Jodētais sāls ir veselīgāks nekā nejodētais sāls, jo tajā esošais joda elements ir būtisks vairogdziedzera pareizai veselībai vai darbībai. Jodētais sāls satur 45 mikrogramus joda katrā gramā sāls, no otras puses, katrā gramā nejodēta jūras sāls ir 2 mikroni joda. Jodētais sāls ir smalkgraudains un brīvi plūstošs, savukārt nejodētajiem sāļiem var būt dažādi urīnvielas.Turklāt jodētais sāls ir salīdzinoši lēts, savukārt nejodētie sāļi var atšķirties no izmaksām, sākot no lētākām iespējām, piemēram, košera sāls, līdz dārgākam franču jūras sālim. Jodētajam sālim ir mazāka garša; no otras puses, nejodētajam sālim ir vairāk aromāta.
Salīdzināšanas tabula
| Jodēta sāls | Nejodēta sāls |
| Sāls veids, kas satur jodu, ir pazīstams kā jodēts sāls. | Sāls veidu, kas nesatur jodu, sauc par nejodētu sāli. |
| Joda daudzums | |
| Jodētais sāls satur 45 mikrogramus joda katrā sāls gramā. | Katrā nejonizētā sāls gramā ir 2 mikrometri joda. |
| Veselības ieguvumi | |
| Jodētais sāls ir veselīgāks. Tas ir svarīgi pareizai vairogdziedzera veselībai. | Nekodēts sāls ir mazāk veselīgs. |
| urē | |
| Jodētais sāls ir smalkgraudains un brīvi plūstošs. | Nejodētajā sālī var būt dažādi urīnvielas. |
| Aromāts | |
| Jodētajam sālim ir mazāk garšas. | Mēdz teikt, ka nejodētajam sālim ir vairāk aromāta. |
| Cena | |
| Jodētais sāls ir salīdzinoši lēts. | Nejodētie sāļi var atšķirties no izmaksām, sākot no lētākām iespējām, piemēram, košera sāls un beidzot ar dārgāku franču jūras sāli. |
| Svarīgums | |
| Jodētajam sālim ir liela nozīme tādu vairogdziedzera slimību kontrolē kā goiter, kretinisms un intelektuālā invaliditāte utt. | Nejonizētam sālim nav nozīmes slimību kontrolē. |
Kas ir jodētā sāls?
Jodētais sāls tiek uzrakstīts arī kā jodētais. Tas ir tikai galda sāls, kam pievienots ķīmiskais elements jods. Lai saprastu, kas ir jodētais sāls, vispirms noskaidrosim, kas ir jods. Jods ir atvasināts no grieķu vārda “” ἰοειδής ”“ ioeidēs ”(nozīmē purpursarkanu vai violetu joda tvaiku krāsas dēļ), ir dabisks elements ar simbolu“ I ”un atoma numuru“ 53 ”. Šī ir svarīga barības viela cilvēkiem, lai novērstu tādas veselības problēmas kā IDD vai joda traucējumi, kas, kā teikts, ir visizplatītākais smadzeņu bojājumu novēršanas iemesls pasaulē. Tas galvenokārt ietekmē vissvarīgākās ķermeņa funkcijas, piemēram, smadzeņu un ķermeņa attīstību un temperatūras uzturēšanu. Precīzāk, tas pievieno ķīmiskas vielas, kas vajadzīgas vairogdziedzerim, lai ražotu noteiktus hormonus. Tātad, jodētais sāls ir ļoti veselīgāks sāls un ir būtisks pareizai ķermeņa darbībai un novērš mūs no daudzām slimībām, piemēram, goiter, kretīnisma un intelektuālās attīstības traucējumiem utt. RDA vai ieteicamā uztura pabalsta) joda pieaugušajiem ir 150 mikrogrami ( μg) vai 200-300 mikrogrami grūtniecēm. Attiecībā uz garšu, pēc vispārpieņemtajām domām, jodētajam sālim ir zema garša, salīdzinot ar sāli, kas nav jodēts. Turklāt jodētais sāls ir smalkgraudains un brīvi plūstošs.
Kas ir nejodētā sāls?
Nejonizētu sāli sauc arī par galda sāli. Tas ir parasti izmantots garšviela un pārtikas konservants, kas ēdienreizes laikā bieži atrodas pie galda, lai apkaisītu ēdienu. Gluži pretēji, ķīmiski ne-jodsāls ir apstrādāts sāls, kas satur apmēram 97 līdz 99 procentus nātrija hlorīda (jonu savienojums ar ķīmisko formulu NaCl). To iegūst, attīrot sāli, kas tiek iegūts tur, kur to vispirms izšķīdina ūdenī, no šķīduma attīra no citiem minerāliem un pēc tam atkal iztvaicē. To pašu procesu izmanto arī jodētajam sālim, tikai ar papildu procesu, kurā pievieno jodu. Tas ir pieejams dažādos urīnos. Nejonizēts sāls ir mazāk veselīgs zemā joda satura dēļ. Katrā nejodētā sāls gramā ir tikai 2 mg joda. Nejodētajam sālim ir vairāk aromāta un tā izmaksas var atšķirties, sākot no lētākām iespējām, piemēram, košera sāls, līdz dārgākam franču jūras sālim.
Galvenās atšķirības
- Sāls veidu, kas satur jodu, sauc par jodēto sāli, savukārt sāls veidu, kas nesatur jodu, sauc par nejodētu sāli.
- Jodētais sāls satur 45 mcg joda katrā sāls gramā; no otras puses, katrā nejonizētā sāls gramā ir 2mg joda.
- Jodētais sāls ir veselīgāks. Tas ir svarīgi pareizai vairogdziedzera veselībai, gluži pretēji, nejodētais sāls ir mazāk veselīgs.
- Jodētais sāls ir smalkgraudains un brīvi plūst no pamatnes; nejodētajā sālī var būt dažādi urīnvielas.
- Jodētajam sālim ir mazāka garša, savukārt nejodētajam sālim ir vairāk aromāta.
- Jodētais sāls ir salīdzinoši lēts; no otras puses, nejodētie sāļi var atšķirties no izmaksām, sākot no lētākām iespējām, piemēram, košera sāls, līdz dārgākai franču jūras sāls.
- Jodētajam sālim ir nozīmīga loma tādu vairogdziedzera slimību kontrolē kā goiter, kretīnisms, intelekta traucējumi utt., Bet ne-jodētajam sālim nav nozīmes šādu slimību kontrolē.
Secinājums
No iepriekšminētās diskusijas tiek apkopots, ka jodētais sāls ir tāda veida sāls, kurā ir joda elementu pārpalikums, un tas ir nepieciešams ķermeņa pareizai darbībai un tam ir zema garša. No otras puses, nejodētais sāls ir sāls bez joda, un tas ir mazāk veselīgs, kā arī vairāk garšas.
