Saturs
Galvenā atšķirība
Uzturviela ir definēta kā viela, kas nodrošina barību, kas nepieciešama dzīvības uzturēšanai augšanai. Būdami cilvēki, mēs veicam dažādas funkcijas, mūsu labi strukturētai sistēmai ir vajadzīgas uzturvielas (pārtikas produkti) pareizajā proporcijā, lai mēs varētu visu to turpināt. Ņemot vērā viņu vajadzības un vajadzības organismā, šīs barības vielas ir sadalītas divos veidos - makroelementos un mikroelementos. Tā kā abi vārdi skaidri norāda uz to pieprasījumu cilvēka ķermenī, makro attiecas uz kaut ko lielu vai lielu, tāpēc makroelementi ir barības vielas, kas vajadzīgas lielā daudzumā, no otras puses, mikro norāda uz kaut ko mazu, attiecīgi mikroelementi ir barības vielas, kas vajadzīgas mazākos daudzums. Parasti cilvēkiem dienā ir nepieciešami trīs galvenie makroelementi - ogļhidrāti (cukurs), lipīdi (tauki) un olbaltumvielas, no otras puses, vitamīni un minerālvielas ir divi galvenie mikroelementu veidi.
Kas ir makroelementi?
Makroelementi ir barības vielas (pārtika), kuras uzturā katru dienu nepieciešams liels daudzums uzturā. Kopumā cilvēkiem katru dienu ir nepieciešami trīs galvenie makroelementi - ogļhidrāti (cukurs), lipīdi (tauki) un olbaltumvielas. Makroelementi ir enerģiju sniedzoši pārtikas produkti, kas nodrošina enerģiju kaloriju veidā.
Šeit ir ieteikts iepriekš minēto galveno makroelementu patēriņš:
- USDA iesaka, ka 45–65% no kopējās ikdienas kaloriju daudzuma vajadzētu būt ogļhidrātiem.
- USDA iesaka no proteīniem uzņemt 10% - 35% no kopējām kalorijām cilvēka uzturā
- USDA iesaka 20% - 35% no kopējām kalorijām vajadzētu būt no lipīdiem.
Šeit ir minētie makroelementu galvenie avoti:
- Ogļhidrāti galvenokārt atrodas cietes saturošos pārtikas produktos, piemēram, graudos un kartupeļos, kā arī augļos, pienā un jogurtā.
- Galvenais olbaltumvielu avots ir visa gaļa, piemēram, mājputni, zivis. Svarīgākie olbaltumvielu avoti ir siers, piens, rieksti, pākšaugi.
- Pārtika, piemēram, gaļa, rieksti, piena produkti, piemēram, sviesti, un margarīni un eļļas, piemēram, kokosriekstu eļļa, ir bagāti lipīdu avoti.
Kas ir mikroelementi?
Mikroelementi ir ķīmisks elements vai viela, kas nepieciešama nelielā daudzumā, lai normāli augtu un sintezētu dažādas funkcijas, kas notiek cilvēka ķermenī. Mikroelementu uzņemšana ir diezgan zema salīdzinājumā ar makroelementiem, taču tas nenozīmē, ka tie nav tik svarīgi. Viņu trūkumi var izraisīt pat dažādas slimības, piemēram, rahītu (D vitamīna trūkums), skorbutu (C vitamīna trūkums) un osteoporozi (kalcija trūkumu). Mikroelementiem ir būtiska loma dažādu slimību profilaksē.
Šeit ir svarīgi ikdienas uzturā atrodami mikroelementi:
- Kalcijs - piens, jogurts, spināti un sardīnes
- B12 vitamīns - liellopu gaļa, zivis, siers un olas
- Cinks - liellopu gaļa, indijas, garbanzo pupiņas un tītars
- Kālijs - banāni, spināti, kartupeļi un aprikozes
- C vitamīns - apelsīni, paprika, brokoļi un banāni
Makroelementi pret mikroelementiem
Makro attiecas uz kaut ko lielu vai lielu, tāpēc makroelementi ir barības vielas, kas vajadzīgas lielā daudzumā, no otras puses, mikro attiecas uz kaut ko mazu, attiecīgi mikroelementi ir barības vielas, kas vajadzīgas mazākā daudzumā.
Galvenie makroelementi, kas cilvēkiem ikdienā nepieciešami, ir ogļhidrāti (cukurs), lipīdi (tauki) un olbaltumvielas, no otras puses, vitamīni un minerālvielas ir divi galvenie mikroelementu veidi.
Mikroelementu trūkumi var pat piemeklēt dažādas slimības, piemēram, rahītu (D vitamīna trūkumu), skorbutu (C vitamīna trūkumu) un osteoporozi (kalcija trūkumu), no otras puses, olbaltumvielu un enerģijas nepietiekams uzturs (PEM) ir izplatīta slimība makroelementu deficīta dēļ, kas rodas, ja bērni patērē nepietiekamu daudzumu olbaltumvielu un enerģijas (ogļhidrātus un taukus).
