Saturs
Galvenā atšķirība
Gan Nigiri, gan Sashimi ir japāņu ēdieni. Atšķirot abus šos vārdus, jāzina par suši, kas arī ir viens no japāņu ēdieniem. Suši ir virtuve, ko veido vārīti rīsi ar etiķi un kas tiek pasniegti ar zivju gaļu, dārzeņiem, olām vai citām neapstrādātām jūras veltēm. Nigiri ir viens no suši veidiem, kurā jēlu zivju šķēles tiek nospiestas virs etiķveidīgiem rīsiem. No otras puses, Sashimi ir japāņu ēdiens, kurā tiek pasniegtas plānas jēlas gaļas vai zivju šķēles kopā ar sojas mērci, sālījumiem un wasabi pastu. Rīsi netiek izmantoti Sashimi, un tas pat nav suši tips, piemēram, Nigiri.
Salīdzināšanas tabula
| Nigiri | Sashimi | |
| Sastāvdaļas | Nigiri ir viens no suši veidiem, kurā neapstrādātu zivju šķēles tiek nospiestas virs etiķveidīgiem rīsiem. | Sashimi ir japāņu ēdiens, kurā tiek pasniegtas plānas neapstrādātas gaļas vai zivju šķēles kopā ar sojas mērci, marinētiem gurķiem un wasabi pastu. |
| Suši tips | Jā | Nē |
| Vārīti vai neapstrādāti | Nigiri zivis var būt gan vārītas, gan neapstrādātas. | Gaļa Sashimi vienmēr ir jēla. |
| Gaļa | Nigiri vienmēr veido zivju gaļa. | Sashimi var izgatavot no jebkuras gaļas, it īpaši no augstas kvalitātes neapstrādātām zivīm, ja ne, tad tā var būt pat vistas, aitas, liellopa gaļa vai pat cita gaļa, piemēram, zirga gaļa. |
| Rīsi | Nigiri zivju šķēlēs tiek nospiests virs etiķa rīsiem. | Tie nav rīsu lietošana Sashimi. |
| Irbulīši | Nigiri var ēst vai nu irbulīšus, vai arī ar rokām. | Sashimi vienmēr ēd ar irbulīšiem. |
Kas ir Nigiri?
Japāņu izcelsmes ēdiens Nigiri ir suši tips, kurā pasniegti rīsi ar etiķi un neapstrādātu zivju šķēles. Nigiri parasti ir bumbiņas vai rullīša formas, jo zivju šķēles tiek nospiestas virs ar etiķi sautētiem rīsiem. Zivis var būt neapstrādātas vai pat vārītas, lai pievienotu garšas mērci, kopā ar to var pasniegt arī marinētus un wasabi pastas. Kopā ar to var izmantot arī citas dažādas mērces vai kečupu, jo ēdiens tiek pagatavots visā pasaulē un tradicionālais pieskāriens pamatoti skāra garšas kārpiņas. Zivis ir svarīga receptes sastāvdaļa, kas atrodas augšpusē, tāpēc parasti tiek izmantotas augstākas kvalitātes zivis, piemēram, tunzivis, zuši, ēnas, kalmāri, snaiperis, astoņkāji vai garneles.
Kas ir Sashimi?
Japāņu izcelsmes ēdiens, kas nav suši tips, lai arī daudzās zināmajās pārtikas ķēžu ēdienkartēs tas pat ir ietverts suša kategorijā. Sashimi nav nekā kopīga ar rīsiem kā Nigiri gadījumā. Tas viss attiecas uz neapstrādātām zivīm vai jebkuru citu gaļu, ko pasniedz ar sojas mērci, marinētiem gurķiem un wasabi pastu. Porcijas kopā ar to var atšķirties visā pasaulē, lai gan patiesā atšķirība starp to un Nigiri ir tāda, ka Sashimi var pagatavot no jebkuras gaļas, jo īpaši tā ir augstas kvalitātes neapstrādāta zivs, ja ne, tad tā var būt pat vistas, aitas, liellopa gaļa vai pat citu gaļu, piemēram, zirga gaļu. Sashimi vienmēr ēd, izmantojot irbulīšus, jo tajā esošo gaļas gabalu izmērs var atšķirties. Lai arī tas nav obligāti kā pasniegšanā, taču to var izmantot kopā ar dažādām mērcēm vai wasabi pastas un ingvera dūrēm.
Nigiri pret Sashimi
- Nigiri ir viens no suši veidiem, kurā neapstrādātu zivju šķēles tiek nospiestas virs etiķveidīgiem rīsiem. No otras puses, Sashimi ir japāņu ēdiens, kurā tiek pasniegtas plānas jēlas gaļas vai zivju šķēles kopā ar sojas mērci, sālījumiem un wasabi pastu.
- Nigiri ir suši tips, turpretī Sashimi nav suši tips.
- Nigiri zivis var būt gan vārītas, gan jēlas, turpretī Sashimi gaļa vienmēr ir jēla.
- Sashimi var izgatavot no jebkuras gaļas, it īpaši no augstas kvalitātes neapstrādātām zivīm, ja ne, tad tās var būt pat vistas, aitas, liellopa gaļa vai pat cita gaļa, piemēram, zirga gaļa, turpretī Nigiri vienmēr sastāv no zivju gaļas.
- Nigirī zivju šķēles tiek nospiestas virs rīsu etiķa, savukārt rīsi Sashimi tos nelieto.
- Nigiri var ēst gan ar irbulīšiem, gan ar rokām, turpretī Sashimi vienmēr ēd ar irbulīšiem.
