Saturs

• Nigiri

  
  

  Suši (す し, 寿司, 鮨) ir japāņu ēdiens no īpaši gatavotiem rīkiem ar etiķi (鮨 vine, suši-meshi), parasti ar nedaudz cukura un sāls, apvienojumā ar dažādām sastāvdaļām (ネ タ, neta), piemēram, jūras veltēm (lielākā daļa parasti un bieži neapstrādāti), dārzeņi un reizēm tropiski augļi. Suši stili un tā noformējums ir ļoti atšķirīgi, taču galvenā sastāvdaļa ir "suši rīsi", ko dēvē arī par šari (し ゃ り) vai sumeshi (酢 飯). Jēdzienu suši vairs neizmanto sākotnējā konvārdā un burtiski nozīmē “skābas garšas” suši var pagatavot ar brūniem rīsiem, bet tradicionāli tas tiek gatavots ar vidēja graudu baltiem rīsiem. To bieži gatavo ar neapstrādātām jūras veltēm, taču dažās suši šķirnēs tiek izmantotas vārītas sastāvdaļas, piemēram, kalamāri, zuši un krabju gaļas imitācijas. Daudzi citi ir veģetārieši. Suši bieži tiek pasniegti ar marinētu ingveru (gari), wasabi (vai mārrutku pastu) un sojas mērci (vai tamari). Daikon redīsi ir populāri kā rotājumi. Suši dažreiz tiek sajaukti ar sashimi, ar to saistītu japāņu ēdienu, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztām neapstrādātām zivīm vai reizēm ar gaļu, kā arī pēc izvēles rīsu pasniegšanas.

  
  

• Suši

  Suši (す し, 寿司, 鮨) ir japāņu ēdiens no īpaši gatavotiem rīkiem ar etiķi (鮨 vine, suši-meshi), parasti ar nedaudz cukura un sāls, apvienojumā ar dažādām sastāvdaļām (ネ タ, neta), piemēram, jūras veltēm (lielākā daļa parasti un bieži neapstrādāti), dārzeņi un reizēm tropiski augļi. Suši stili un tā noformējums ir ļoti atšķirīgi, taču galvenā sastāvdaļa ir "suši rīsi", ko dēvē arī par šari (し ゃ り) vai sumeshi (酢 飯). Jēdzienu suši vairs neizmanto sākotnējā konvārdā un burtiski nozīmē “skābas garšas” suši var pagatavot ar brūniem rīsiem, bet tradicionāli tas tiek gatavots ar vidēja graudu baltiem rīsiem. To bieži gatavo ar neapstrādātām jūras veltēm, taču dažās suši šķirnēs tiek izmantotas vārītas sastāvdaļas, piemēram, kalamāri, zuši un krabju gaļas imitācijas. Daudzi citi ir veģetārieši. Suši bieži tiek pasniegti ar marinētu ingveru (gari), wasabi (vai mārrutku pastu) un sojas mērci (vai tamari). Daikon redīsi ir populāri kā rotājumi. Suši dažreiz tiek sajaukti ar sashimi, ar to saistītu japāņu ēdienu, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztām neapstrādātām zivīm vai reizēm ar gaļu, kā arī pēc izvēles rīsu pasniegšanas.

  
  

• Nigiri (lietvārds)

  Parastie suši: jēlu zivju gabaliņš (vai cits papildinājums) uz neliela, iegarenas ķieģeļa ar lipīgiem baltajiem rīsiem.

• Suši (lietvārds)

  Japāņu ēdiens, kas izgatavots no nelielām lipīgu balto rīsu porcijām, kas aromatizētas ar etiķi, parasti iesaiņotas jūraszālēs un piepildītas vai papildinātas ar zivīm, dārzeņiem vai gaļu.

  "Veģetāriešiem viņa pasniedza gurķu suši."

• Suši (lietvārds)

  Neapstrādātas zivis, it īpaši kā japāņu ēdiens.

• Suši (lietvārds)

  rīsi (ar neapstrādātām zivīm), iesaiņoti jūraszālēs