Saturs

• Galvenā atšķirība
• Rieksti pret sēklām
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir rieksts?
• Kas ir sēklas?
• Galvenās atšķirības
• Secinājums

Galvenā atšķirība

Galvenā atšķirība starp riekstiem un sēklām ir tāda, ka rieksts ir vienkāršs sausais auglis, kurā olnīcu siena nobriešanas laikā kļūst arvien grūtāka un sēklas paliek nepiestiprinātas vai brīvas olnīcu sieniņās, turpretī sēklas ir apaugļojoša olšūna, kas satur augu embriju. .

Rieksti pret sēklām

Termins “rieksti” vai “kulinārijas rieksti” apzīmē jebkuru kodolu, kas satur eļļu un ir iestiprināts cietajā čaulā, turpretī termins “sēklas” parasti tiek izmantots, lai veltītu jebko, kas var izplatīties augu pavairošanai. Rieksti atgremdējas kā vienas sēklas augļi, turpretī sēklas ir augu pavairošanas fragments un embriji. Rieksti parasti sastāv no vienas vai divām sēklām, turpretim sēklas ir neliela embrija auga formā un ir mazāka izmēra. Rieksti ir piepildīti ar vitamīniem, olbaltumvielām un minerālvielām, turpretī sēklas ir bagātākas ar uztura šķiedrām, piemēram, olbaltumvielām, minerālvielām, B vitamīnu, taukiem un uztura šķiedrām. Rieksti satur biezākas čaumalas, turpretī sēklas nesatur biezākas čaumalas. Riekstu apvalks ir cietajā čaumalā, ko sauc par “perikarpu”, turpretī sēklas satur aizsargājošu apvalku, kas pazīstams kā “miziņa” vai “sēklu apvalks”. Rieksts var atvērties, izmantojot mehānisku instrumentu, jo, attīstoties, tas pats neplaisā, kamēr sēklas var atvērti ar rokām, daži nobriest no augļiem. Daži riekstu piemēri ir indijas, hikori, mandeles, makadāmijas, butternut un pistācijas, savukārt daži sēklu piemēri ir graudaugi, pupas un graudi.

Salīdzināšanas tabula

Kas ir rieksts?

Rieksti ir vienas vai divu sēklu sausie augļi, kas ievietoti cietajā čaumalā, ko sauc par “perikarpu”. Tie ir neaptverami, un galvaspilsētas tās neplaisā un, izbriedinot, sēklas pašas neizlaiž. Cietais apvalks ir fiziski atvērts, izmantojot mehānisku instrumentu. Lielākā daļa riekstu ir ēdami, un tie ir bagāti ar labiem taukiem, vitamīniem, olbaltumvielām un minerālvielām. Augstā eļļas līmeņa dēļ riekstos tie ir ļoti izplatīti kā “enerģijas ēdiens”. Rieksti tiek izmantoti kā neapstrādāti, gatavoti, cepti vai kā sastāvdaļa cepšanas izstrādājumos. Rieksts ir labs eļļas avots, ko izmanto ēdiena gatavošanā un skaistumkopšanas līdzekļos, jo tie satur E vitamīnu. Kā riekstu zinātnisko definīciju mēs varam teikt, ka tādi “rieksti” kā pekanrieksti, mandeles, zemesrieksti un valrieksti nav rieksti. Zemesrieksti ir zirņi, savukārt pekanrieksti, mandeles un valrieksti ir drupas, kas ir vēl viena augļu kategorija. Ozolzīles, kastaņi, hickories, lazdu rieksti un beechnuts tiek uzskatīti par “īstiem” riekstiem. Termins “rieksts” ir plaši izmantots vispārpieņemtā lietošanā un vārīšanas koncernā. Brazīlijas riekstus, mandeles, pistācijas, valriekstus un indijas uzskata par “kulinārijas riekstiem”, lai gan, ņemot vērā botānisko definīciju, tie nav īsti rieksti. Parasti jebkuru eļļu saturošu kodolu, kas atrodas cietajā apvalkā vai apvalkā, sauc par “riekstu”.

Kas ir sēklas?

Sēklas ir mazi augi, kas sastāv no pārtikas krājumiem, kas baro viņu mātes augu. Tos pārklāj ar aizsargpārklājumiem, kas pazīstami kā “sēnalas” vai “sēklu apvalki”. Tos augs ražo kā daļu no reproduktīvās procedūras un parasti atšķir no augļiem atsevišķi. Dažas sēklas ir ēdamas, un cilvēki tās parasti ēd kā bagātīgus šķiedrvielu, tauku, vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu avotus. Viņi var ēst ar mēteli vai bez tā. Tos var ēst kā neapstrādātus, grauzdētus vai kā receptes sastāvdaļas. Sēklu piemēri ir saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, magoņu sēklas, sezama sēklas un linu sēklas. Kopējā normā vārds “sēkla” tiek lietots, lai apzīmētu daļiņas, kas var izplatīties, kaut arī pēc zinātniskas definīcijas tās nav sēklas. Piemēram, ir redzams, ka “kartupeļu sēklas” pavairo kartupeļus, bet tehniski tās nav “sēklas”.

Galvenās atšķirības

1. Termins “rieksti” vai “kulinārijas rieksti” apzīmē jebkuru kodolu, kas satur eļļu un ir iestiprināts cietajā čaumalā, turpretī termins “sēklas” parasti tiek izmantots, lai apzīmētu jebko, kas ir redzams augu pavairošanai.
2. Rieksti tiek uzskatīti par viena pavairojoša augļa augiem pavairojamā daļā.
3. Rieksti parasti satur vienu sēklu vai divas, otrādi, sēklas ir maza embrija auga formā un ir mazāka izmēra.
4. Rieksti ir piepildīti ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, pretēji sēklām ir bagātākas ar uztura šķiedrām, piemēram, bagātām ar olbaltumvielām, minerālvielām, B vitamīnu, taukiem un uztura šķiedrām.
5. Rieksti no sēklām satur biezākus čaumalas, sēklas nesatur biezākas.
6. Riekstu apvalks cietajā čaumalā, ko sauc par “perikarpu”, tieši pretēji - sēklām ir aizsargājošs apvalks, kas pazīstams kā “miziņa” vai “sēklu apvalks”.
7. Riekstu var atvērt, izmantojot mehānisku instrumentu, jo, attīstoties, tas pats neplaisā, no otras puses, sēklas var atvērt ar rokām, dažas atsevišķi no augļiem atsevišķi.
8. Rieksti ir auga augļi no augšas uz sēklu. Sēklas ir auga ģeneratīvā daļa.
9. Daži riekstu piemēri ir mandeles, hikori, indijas, makadāmijas, butternut un pistācijas, savukārt daži sēklu piemēri ir pupas, graudaugi un graudi.

Secinājums

Iepriekš šajā diskusijā tiek secināts, ka rieksts ir vienkāršs sausais auglis, kurā olnīcu siena attīstās arvien grūtāk, kamēr tā nogatavojas, un sēklu paliekas olšūnu sieniņās ir piestiprinātas vai brīvas, turpretī sēklas ir apaugļota olšūna, kas satur augu embriju.