Saturs
Galvenā atšķirība starp Souce un Sauce ir tā, ka Souce ir komūna Mayenne, Francijā un Mērce ir šķidrs, krēmveida vai daļēji ciets ēdiens, ko pasniedz vai ko izmanto citu ēdienu pagatavošanā.
-
Souce
Soucé ir komūna Majenas departamentā Francijas ziemeļrietumos.
-
Mērce
Gatavojot mērci, tas ir šķidrs, krēms vai pusšķidrs ēdiens, kas tiek pasniegts vai izmantots citu ēdienu pagatavošanai. Mērces parasti patērē nevis pašas; tie ēdienam piešķir aromātu, mitrumu un vizuālu pievilcību. Mērce ir franču vārds, kas ņemts no latīņu salsas, nozīmē sālīts. Iespējams, ka vecākā reģistrētā Eiropas mērce ir garum, zivju mērce, ko izmantoja senie grieķi; turpretī doubleanjiang ķīniešu sojas pupu pasta tiek pieminēta Zhou rituālos 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. Mērcei nepieciešama šķidra sastāvdaļa, bet dažām mērcēm (piemēram, pico de gallo salsa vai chutney) var būt vairāk cietu sastāvdaļu nekā šķidrumam. Mērces ir būtisks elements virtuvēs visā pasaulē. Mērces var izmantot saldajiem vai pikantiem ēdieniem. Tos var pagatavot un pasniegt auksti, piemēram, majonēzi, sagatavotus auksti, bet pasniegt remdenus kā pesto, vārītus un pasniegt siltus kā bechamel vai vārītus un pasniegt aukstus kā ābolu mērci. Pavārs tos var pagatavot svaigi, it īpaši restorānos, taču šodien daudzas mērces tiek pārdotas iepriekš sagatavotas un iesaiņotas, piemēram, Vorčesteras mērce, HP mērce, sojas mērce vai kečups. Salātu mērces sauc par salātu mērci. Mērces, kas izgatavotas, pannu attaukojot, sauc par pannas mērcēm. Pavāru, kura specializācija ir mērču gatavošana, sauc par saucier.
Souce (darbības vārds)
novecojusi izmantošanas forma
Souce (lietvārds)
novecojusi izmantošanas forma
Mērce (lietvārds)
Šķidrs (bieži sabiezināts) garšviela vai ēdiena papildinājums.
"ābolu mērce; piparmētru mērce"
Mērce (lietvārds)
Tomātu mērce (līdzīga ASV tomātu kečupam), kā norādīts:
"pīrāgs un mērce"
Mērce (lietvārds)
Alkohols, booze.
"Varbūt jums vajadzētu atlaist mērci."
Mērce (lietvārds)
Anaboliskie steroīdi.
Mērce (lietvārds)
Mīksts krīts izmantošanai celmu zīmēšanā vai ēnošanā ar celmu.
Mērce (lietvārds)
alternatīva avota forma | dot = ;, bieži tiek izmantota, pieprasot attēla vai cita ievietota materiāla avotu.
Mērce (lietvārds)
Vaigs; nesakarība; aizmugure; sass.
Mērce (lietvārds)
Dārzeņi.
Mērce (lietvārds)
Jebkuri dārza dārzeņi, ko ēd ar gaļu.
Mērce (darbības vārds)
Lai pievienotu mērci; uz sezonu.
Mērce (darbības vārds)
Lai liktu kaut kam patikt, it kā ar mērci; kutināt vai iepriecināt kā aukslēju; lūgt; stimulēt.
Mērce (darbības vārds)
Padarīt dzejošu; dot mizu, aromātu vai interesi; ieskaitīt; mainīties un padarīt pievilcīgu.
Mērce (darbības vārds)
Lai ārstētu ar rūgtu, ņurdētu vai pīrāgu valodu; būt piesardzīgam vai saudzīgam pret.
Souce (lietvārds)
Skatīt 1. Souse.
Souce
Skatīt Souse.
Mērce (lietvārds)
Garšvielu un ēstgribu veidojošu sastāvdaļu sastāvs, ko ēd kopā ar ēdienu kā patiku; jo īpaši gaļas vai zivju vai pudiņu mērci; as, piparmētru mērce; salda mērce utt.
Mērce (lietvārds)
Jebkuri dārza dārzeņi, ko ēd ar gaļu.
Mērce (lietvārds)
Sautēti vai konservēti augļi, ko ēd kopā ar citu ēdienu; kā, ābolu mērce, dzērveņu mērce utt.
Mērce (lietvārds)
Sauciness; nesakarība.
Mērce (lietvārds)
Mīksts krīts izmantošanai celmu zīmēšanā vai ēnošanā ar celmu.
Mērce
Pavadīt kopā ar kaut ko, kas paredzēts augstākai patikšanai; apgādāt ar ēstgribu garšvielām; sezonai; pēc garšas.
Mērce
Lai liktu kaut kam patikt, it kā ar mērci; kutināt vai iepriecināt kā aukslēju; lūgt; stimulēt; tātad, lai pārklātu, sajauktu vai apģērbtu, it kā ar mērci; iesniegt pieteikumu uz.
Mērce
Padarīt dzejošu; dot mizu, aromātu vai interesi; ieskaitīt; mainīties un padarīt pievilcīgu.
Mērce
Lai ārstētu ar rūgtu, ņurdētu vai pīrāgu valodu; būt piesardzīgam vai saudzīgam pret.
Mērce (lietvārds)
Aromātiska bauda vai mērci vai papildināšanu pasniedz kā ēdiena papildinājumu
Mērce (darbības vārds)
izturēties bezrūpīgi vai piesardzīgi
Mērce (darbības vārds)
kleita (ēdiens) ar prieku
Mērce (darbības vārds)
pievienojiet mizu vai aromātu, padariet to interesantāku;
"mērce cepetis"
