Saturs
Galvenā atšķirība
Lai gan cilvēkiem visā pasaulē patīk izmēģināt jaunus ēdienus, vienmēr ir svarīgi zināt, ko cenšaties. Japāņu virtuve, kaut arī nav tik slavena visā pasaulē, taču ir maz tādu ēdienu kā suši, kas visā pasaulē ir devuši savu zīmi. Tas veidojas no rīsiem, kas tiek pareizi vārīti ar eļļas palīdzību, un tam pievieno citas sastāvdaļas, lai tas izskatās savādāk nekā tikai cits rīsu ēdiens. Kaut arī Maki ir suši tips, tas tiek pasniegts ruļļa formā, un tajā ir visas sastāvdaļas, kas piepildītas ar apaļu jūraszāļu gabalu.
Salīdzināšanas tabula
| Atšķirības pamats | Suši | Makī |
| Izcelsme | Japāna | Japāna |
| Slavens | Apkārt pasaulei. | Konkrēti Amerikas Savienotajās Valstīs. |
| Recepte | Izgatavots no rīsiem, kas ir pareizi vārīti ar eļļas palīdzību, un pēc tam pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, jūras veltes, vistu vai cita veida gaļu un dārzeņus. | Jūras aļģes un viss materiāls, kas parasti ir suši sastāvdaļa. Apvij visu struktūru. |
| Ēdnīca | Kā rīsu ēdiens | Kā rullītis. |
| Daba | Uzkoda | Pamatēdienu ēdiens. |
| Veidi | Maki Sushi, Nigiri Sushi un Oši-Suši. | Nav. |
Suši
Suši ir viens no slavenākajiem ēdieniem, ja runā par japāņiem, un tas ir slavens ne tikai pašā valstī, bet arī visā pasaulē, pateicoties īpatnējai gaumei un tā pagatavošanas veidam. Tas ir tips, kura izcelsme ir Japānā un kas gatavots no rīsiem, kas pareizi vārīti, izmantojot eļļu, un pēc tam tam pievienotas citas sastāvdaļas, lai tas izskatās savādāk nekā tikai cits rīsu ēdiens. To var ēst gan kā galveno ēdienu, gan kā ēstgribu, taču tā galvenā lietošana ir pēdējā. To var sajaukt ar jūras veltēm, vistu vai cita veida gaļu un dārzeņiem, bet pašā pirmajā ēdienā tajā ir zivis. Cilvēki ir izdomājuši dažādas tā šķirnes un traukā pat pievieno tropiskos augļus. Vienīgais, kas kopīgs visās no tām, ir rīsi, kurus atkarībā no personīgās izvēles var vārīt, cept vai tvaicēt. Arī rīsu veids var atšķirties, lai gan vairums cilvēku izmanto baltos rīsus, daži reģioni, īpaši subkontinenti, dod priekšroku brūno rīsu izmantošanai. Personas, kuras izvēlas to ēst, galvenokārt ir veģetārie cilvēki, un tie, kuriem nepieciešama svara zaudēšana. Tas parasti tiek pasniegts ar dažādu veidu sastāvdaļām, kas var ietvert marinēti gurķi, ingveru, wasabi un mērci. Ir daudz veidu, kā to gatavot, visizplatītākais, kā paskaidrots iepriekš, ir suši rīsi, pie citiem veidiem pieder nigirizushi, kas sastāv tikai no suši rīsiem, tur ir arī suši bļoda, kas papildināta ar neapstrādātām zivīm vai dārzeņiem un ir pazīstams kā Chirashizushi.
Makī
Makki atkarībā no personīgās izvēles var uzskatīt par atsevišķu ēdienu vai par suši veidu, taču tas salīdzinoši atšķiras no galvenā avota. To var definēt vienkārši kā japāņu ēdienu, kas tiek pasniegts ar neapstrādātiem dārzeņiem un pasniegts kopā ar jūraszālēm un suši tiek apvilkts ap visu struktūru. Šis izstrādājums ir ruļļu veids, kura izcelsme ir suši, un tāpēc to dažreiz sauc par suši lomu. Šajos slāņos tiek pievienotas neapstrādātas zivis vai jūras veltes, kuras var aizstāt ar augļiem, ja kāds vēlas ēst kaut ko saldu, vai kopā ar dārzeņiem cilvēkiem, kuri nevēlas ēst gaļu. Vienmēr iesaiņojiet jūraszālēs, kas to atšķir no pārējām formām. Cilvēki visu mantu sakārto slāņu veidā, ko novieto uz žāvētu jūras brūnaļģu loksnes un pēc tam velmē, veidojot cilindrisku formu, kuru pēc tam pabeidz, pievienojot citas garšvielas vai dažos gadījumos to pat apcepot. Šis veids ir slavenāks Amerikas Savienotajās Valstīs, kur cilvēkiem patīk lielākas pārtikas porcijas, tikai suši ēšana garumā nav tik piepildoša, un tas ir iemesls, kāpēc mēs to izmantojam kā galveno ēdienu, nevis ēstgribu. Galvenais trūkums ir tas, ka tas jāēd pēc iespējas ātrāk, jo rullī esošie rīsi padara visu mitru un garša mainās, tiklīdz rullis kļūst mazāk silts. To nav grūti pagatavot un tas gandrīz prasa 10-15 minūtes, un sastāvdaļu dēļ tā cena ir augstāka nekā citiem veidiem.
Galvenās atšķirības
- Suši gatavo ēdienus ar galveno rīsu sastāvdaļu, kas tiek cepta citādā veidā, un dažos gadījumos to pasniedz kopā ar zivīm, citām jūras veltēm, vistu, gaļu, dārzeņiem un pat augļiem. Maki gatavo ar jūraszāļu palīdzību, kas nonāk uz virsmas, un pēc tam atsevišķi pagatavoto suši materiālu iemasē virsmā, un tad kļūst acīmredzama cilindriskā forma.
- Suši kā ēdienu cilvēki patērē uzkodas vai pamatēdiena veidā, turpretī Maki vienmēr ir galvenā ēdiena sastāvdaļa.
- Suši ir slavenāki Japānā un citās vietās, kur priekšroka tiek dota japāņu ēdieniem, turpretī maki galvenokārt dod priekšroku Amerikas Savienotajām Valstīm.
- Suši ir mazs porcijas lielums, un tāpēc tas neatbilst apetītei, turpretī Maki porcija kļūst lielāka, jo tā ir ruļļa formā.
- Izejvielas, piemēram, zivis un gaļa, kas suši pievienotas atkarībā no prasības, turpretī maki pievienoti tikai dabīgi produkti ir dārzeņi un augļi, kā arī vārīta gaļa.
- Ir galvenie suši veidi, kas galvenokārt ietver trīs suši veidus, kurus sauc par Maki suši, Nigiri suši un Oši-suši. Tāpēc mēs sakām, ka Maki ir suši forma.
