Saturs

• Galvenā atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir kvieši?
• Kas ir mieži?
• Galvenās atšķirības

Galvenā atšķirība

Labību visā pasaulē uztver kā svarīgu cilvēka uztura sastāvdaļu, un to vieglā uzglabāšana un ogļhidrātu klātbūtne tiek ražota visā pasaulē. Labība ir arī pamata produkts, un tajā ir daudz produktu, atkarībā no tā, ko jūs izvēlaties ēst. Faktiski graudaugi ir zāle, ko kultivē tā ēdamo sastāvdaļu dēļ. Kvieši un mieži ir divi visā pasaulē parasti patērētie graudaugu veidi, tos arī uzskata par pamatproduktiem. Abas šīs labības pieder līdzīgai kārtībai, ģimenei un ciltij, un tāpēc cilvēki bieži savā starpā sajaucas. Visievērojamākā atšķirība starp šīm kultūrām ir tā, ka kvieši ir Triticum ģints graudaugi, un mieži ir Hordeum ģints graudi.

Salīdzināšanas tabula

Kas ir kvieši?

Kvieši ir graudaugu graudu veids, kuru galvenokārt kultivēja Levantas reģionā, bet tagad to kultivē visā pasaulē. Pēc kukurūzas un rīsiem tā ir viena no visvairāk ražotajām labībām visā pasaulē. Apmēram dažus gadus atpakaļ rīsi bija otra visvairāk ražotā labība pēc kukurūzas, bet rīsu ražošanas pieaugums lika pāriet uz trešo visvairāk ražoto labības graudu. Kvieši tiek uzskatīti arī par vienu no pamatproduktiem tāpēc, ka tie ir galvenais augu olbaltumvielu avots cilvēku pārtikā. Tajā ir vairāk olbaltumvielu nekā citos lielākoties ražotos labības graudos, piemēram, kukurūza un rīsi. Runājot par kultūraugu izmantošanu pārtikā cilvēkiem, kvieši ir otri visvairāk patērētie graudaugu graudi pēc rīsiem. Daži no slavenajiem kviešu veidiem ir cietie sarkanie kvieši, mīkstie sarkanie kvieši un cietie kvieši. Kvieši vislabāk zeļ vēsā laikā, un, kad tie ir gatavi novākšanai, tie iegūst brūnu vai zeltainu nokrāsu. Gatavošanas vai cepšanas nolūkos kvieši tiek karsti. Karstas formā vai kā miltus kviešus izmanto cepumu, maizes, cepumu, makaronu, nūdeļu, Chappati un citu brokastu pārslu pagatavošanai. Kvieši ir ievērojams vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu avots, un tieši tāpēc tas ir pamata produkts.

Kas ir mieži?

Mieži ir graudaugu graudu veids, ko uzskata par labības ieguvi un lielākoties izmanto arī kā lopbarību. Izņemot miežu visizcilāko lietojumu, tas tiek izmantots kā viena no pamata sastāvdaļām, ko izmanto alus un citu alkoholisko dzērienu veidošanā. Miežiem ir spēcīgāka garša nekā kviešiem, tāpēc tas ir priekšroka salīdzinājumā ar kviešiem, kad to gatavojas izmantot kā galveno sastāvdaļu alkoholisko dzērienu izmantošanā. Tai ir zemāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar kviešiem, un tajā ir lielāks šķiedrvielu saturs nekā kviešos. Mieži nav jāmaļ gatavošanas vai cepšanas nolūkos, piemēram, kvieši, tos var viegli pagatavot kā rīsus. Tas ir ļoti ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no zemāka sliktā (ZBL) holesterīna līmeņa, vai tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izņemot to, tas tiek uzskatīts arī par būtisku diētu diabēta pacientiem.

Galvenās atšķirības

1. Kvieši ir Triticum ģints graudaugi, un mieži ir Hordeum ģints graudi.
2. Karstas formā vai kā miltus kviešus izmanto cepumu, maizes, cepumu, makaronu, nūdeļu, Chappati un citu brokastu pārslu pagatavošanai, turpretī miežus izmanto kā vienu no pamata sastāvdaļām, ko izmanto alus un citu alkoholisko dzērienu, kā arī lielākoties izmanto arī kā lopbarību.
3. Mieži nav jāmaļ gatavošanas vai cepšanas nolūkos, piemēram, kvieši, tos var viegli pagatavot kā rīsus.
4. Miežiem ir zemāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar kviešiem, un tiem ir lielāks šķiedrvielu saturs nekā kviešiem.
5. Mieži tiek novākti siltākā sezonā, no otras puses, kvieši zeļ vēsākās sezonās.