Saturs
Galvenā atšķirība
Cilvēkiem kļūst grūti pateikt galveno siera veida atšķirību, jo tie ir gandrīz līdzīgi pēc garšas un arī izskatās vienādi, taču Gorgonzola un Bleu sieros ir maz atšķirību, kas var palīdzēt atšķirt, un galvenā ir veids viņi ir sagatavoti. Gorgonzola gatavo ar govs pienu, kas nav nokrejots, kamēr Bleu sieru ir gatavs ar nokrejotu kazas, govs vai aitas pienu.
Salīdzināšanas tabula
| Atšķirības pamats | Bleu siers | Gorgonzola |
| Sagatavošana | To sagatavo no nokrejotas kazas, govs vai aitas piena. | Tas ir sagatavots ar govs pienu, kas nav nokrejots. |
| Garša | Asas un sāļākas, kas rada asa smarža. | Forma, sāls pēc garšas, bet mazāk smirdoša. |
| Atklājums | Cēlies nejaušu eksperimentu laikā. | Ražojuši sākotnēji Itālijas vietējie iedzīvotāji. |
| Ražošana | Pārsvarā tiek ražots visā pasaulē, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs. | Izveidots galvenokārt Gorgonzolas pilsētā Itālijā. |
| Krāsa | Zilgani pelēkā krāsā. | Zaļgani zilā krāsā. |
Bleu siers
Šis ir siera veids, kurā uz ārējās un iekšējās virsmas ir plankumi. Šāda veida definīcijas būs visvienkāršākās, taču ir iesaistīti arī daudzi citi faktori, kas patiesībā ir iemesls, kāpēc šis siers atšķiras no citiem. Galvenais faktors ir tas, ka tam pievieno Penicillium, lai galaproduktam uz siera būtu dažādi punktēti vai mazi simboli, kas var būt zilā, zilgani pelēkā vai tumši pelēkā krāsā. Tam ir arī mainīgs smaržas veids, kas palīdz to atšķirt no citiem. Tas var būt no Penicillium vai ražotajām baktērijām. Tajā ietilpst divi veidi: pirmajā tiek pievienotas sporas, pirms maisījums tiek gatavots, un otrajā, kurā sporas tiek sajauktas, kad ir pieejama biezpiena forma. Tos novieto atmosfērā, kur tiek kontrolēta temperatūra, un ļauj nožūt, lai sporas varētu veidoties uz virsmas. Neliels sajaukums ar nosaukumu, kaut arī tas ir plaši pazīstams kā bleu siers, patiesais vārds ir cēlies no zilās krāsas punktiem, kas veidojas uz virsmas. Tāpēc to sauc arī par zilo sieru. Tai ir aromāts, kas parasti ir līdzīgs citiem siera veidiem tādā veidā, ka tas ir sāļš, bet garša ir salīdzinoši asa. Tāpēc to ēd ar izkaisīto daudzumu vai izkausē dažādos ēdienos, lai iegūtu rūpīgu izskatu un sāļo krāsu, lai arī to var ēst arī atsevišķi.
Gorgonzola
Šim sieram ir dažas absorbējošas lietas, kas saistītas ar to, un tāpēc tas ir slavenāks visā pasaulē. Galvenais faktors ir tas, ka itāļu siers ir viena no slavenākajām vietām un valstīm, kur sieru izmanto daudz. Vēl viens faktors ir nosaukums - Gorgonzola, kas cēlies no pilsētas Itālijā, kur dzīvo vairāk nekā 20 000 cilvēku. Zīle ir vieta, kur lielākā daļa cilvēku nodarbojas ar lauksaimniecību, un bieži ir pieejams govs, kazas, aitas un kazas piens. Šo siera veidu tirgū Milānas iedzīvotāji ieviesa jau 879. gadā pirms mūsu ēras. Ir daudz veidu, kā tas ir pieejams, piemēram, sviests, stingrs un drupans. Fakts, ka tas ir izgatavots no govs piena, kas nav nokrejota, padara to par daudz veselīgu, un to ikdienā galvenokārt lieto cilvēki, kuriem patīk siers. Tam ir sāļa garša, un, tiklīdz tas ir ēst, ikviens var redzēt zilo urīnvielu uz iekšējās virsmas, kas garšu padara vēl labāku. Galvenokārt to ņems vērā zilā krāsā, bet īstā krāsa ir zaļgani zila, kas norādīs, cik siers ir autentisks. Lielākoties tas tiek ražots Itālijā, un tas nav radīts tikai vienā reģionā, un tas ir radīts, pienā pievienojot sava veida sākuma baktērijas, kuras nemaz nav nokrejotas, Penicillium var izmantot arī šim nolūkam, taču no tā ir jāizvairās piešķirt skaidru garšu. galvenā forma. To var ēst dažādās formās, bet lielākoties to lieto kopā ar risoto, polentu un pat picu.
Galvenās atšķirības
- Bleu siera garša ir asa un sāļāka, kas rada asa smarža, no otras puses, Gorgonzola ir siera veids, kas ir drupans formā, sāls pēc garšas, bet mazāk smirdošs.
- Bleu sieru galvenokārt ražo visā pasaulē, it īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs, savukārt Gorgonzola ir siers, ko galvenokārt ražo Gorgonzola, Itālijas pilsētā.
- Bleu sieram ir īpaša veida plankumi uz iekšējās virsmas, kas ir zilgani pelēkā krāsā, savukārt Gorgonzola ir siers, kura ārējā un iekšējā virsmā ir plankumi zaļgani zilā krāsā.
- Bleu siers radās nejaušu eksperimentu laikā viduslaikos, savukārt Gorgonzola ir siera veids, kuru sākotnēji ražo Itālijas vietējie iedzīvotāji.
- Bleu sieru ražo no vājpiena un ievietojot to krāsnī noteiktā temperatūrā, savukārt Gorgonzola ražo no govs piena, kas nav nokrejota un tiek ievietota oriģinālos apstākļos.
