Saturs

• Galvenā atšķirība
• Salīdzināšanas tabula
• Kas ir smagais krēms?
• Kas ir putukrējums?
• Smags krēms pret putukrējumu

Galvenā atšķirība

Ja jūs kādreiz būtu apmeklējis lielveikalu, lai iegādātos krējumu, un sajaucāt, kuru pirkt starp smago un putukrējumu, tad šeit ir vienkāršākais risinājums, jo abiem šiem krēmiem, ko izmanto dažādās virtuvēs, ir atšķirīgs tauku saturs. Izvēloties krēmu, jums jāzina, kura recepte jums ir nepieciešama, un saskaņā ar to jūs varat iegādāties kādu no tiem. Abos šajos krēmos tauku atšķirība ir aptuveni 20%, tāpēc ir labi jāzina, ka konkrētajam krēmam kāds saturs ir nepieciešams. Smagajam krēmam ir lielāks tauku saturs nekā putojošajam krēmam. Smagā krējuma tauku saturs ir aptuveni 36 procenti, savukārt putojošā krējuma tauku saturs ir aptuveni 30 procenti. Šī 6 procentu atšķirība starp abiem šiem krēmiem ir galvenā atšķirība, kaut arī to izmantošana atšķirīgos desertos un konfektēs īpašai apdarei vai pieskārienam arī padara tos atšķirīgus.

Salīdzināšanas tabula

Kas ir smagais krēms?

Smags krējums ir piena produkti, ko izmanto saldumos, desertos un citās virtuvēs, īpaši to papildināšanas nolūkā. Tas ir ļoti līdzīgs mājās gatavotam piena krēmam vai citiem vienkāršiem krēmiem, kas iegūti, noslaukot piena taukvielu slāni no piena virspuses. Atšķirība, kas padara to atšķirīgu no citiem parasti pieejamajiem krēmiem un putojošo krēmu, ir tajā esošais tauku saturs. Smagajam krēmam ir aptuveni par 50 procentiem vairāk tauku nekā visiem parastajiem krēmiem, jo ​​tas sastāv no 36 procentiem tauku. No otras puses, visiem parastajiem krēmiem ir 18 procenti tauku. Jo lielāks ir smago tauku saturs, jo vairāk nodrošina krēma viskozo konsistenci. Izņemot to, ka krēms ar vairāk tauku saturu, visticamāk, saglabāsies stabils saputotā stāvoklī.

Kas ir putukrējums?

Tas ir piena produkts, ko iegūst, noberžot piena tauku slāni no piena virspuses. To lieto arī daudzos saldumos, virtuvēs un receptēs visā pasaulē, atšķirība, kas to atšķir no parastā krējuma vai smagā krējuma, ir tauku saturs. Pātagas krēms satur apmēram 30 procentus tauku, kas padara to par galveno prioritāti tam, kurš vēlas krējumu ar lielāku tauku saturu nekā parastais krēms un krējumu ar zemāku tauku saturu nekā smagais krējums. Piena krēms var padarīt gaišāku un vieglāku galaproduktu, tāpēc tie ir ideāli piemēroti, lai izmantotu sauļus un pīrāgus. Tas, kurš izvairās no augsta tauku satura, var iet gan ar parasto krējumu, gan ar putojošo krējumu, jo tiem ir relatīvi zemāks tauku saturs nekā smagajam krēmam.

Smags krēms pret putukrējumu

• Smagajam krēmam ir lielāks tauku saturs nekā putojošajam krēmam.
• Smagā krējuma tauku saturs ir aptuveni 36 procenti, savukārt putojošā krējuma tauku saturs ir aptuveni 30 procenti.
• Abos šajos krēmos tauku atšķirība ir aptuveni 20%, tāpēc ir labi jāzina, ka konkrētajam krēmam kāds saturs ir nepieciešams.
• Smagajam krēmam ir aptuveni par 50 procentiem vairāk tauku nekā visiem parastajiem krēmiem, jo ​​tas sastāv no 36 procentiem tauku, bet normāliem krēmiem ir aptuveni 18 procenti tauku.
• Smagais krēms vairāk nodrošina krēma viskozo konsistenci, un smagais krēms, visticamāk, saglabāsies stabils saputotā stāvoklī, no otras puses, putojošais krēms var padarīt pūkaināku un vieglāku galaproduktu, tāpēc tie ir lieliski piemēroti, lai lietotu virskārtas un pīrāgi.