Saturs
- Galvenā atšķirība
- Linguine pret Fettuccine
- Salīdzināšanas tabula
- Kas ir Linguine?
- Kas ir Fettuccine?
- Galvenās atšķirības
- Secinājums
Galvenā atšķirība
Galvenā atšķirība starp linguine un fettuccine makaroniem ir tā, ka linguine ir ovālas un šaurākas šķērsgriezuma nūdeles, savukārt fettuccine ir plakanas un platākas pastas. Linguīns tiek pagatavots ar miltiem un ūdeni, savukārt fettuccīnā ūdens vietā tiek izmantotas olas.
Linguine pret Fettuccine
Linguine parasti izmanto plānu un vienmērīgāku mērci. Fettuccine izmanto biezu un smagāku mērci. Linguīns ir šaurs, un tas ir arī delikātāks, salīdzinot ar fettuccine. “Linguette” ir īsāka linguīna versija. Linguine ir garas šķipsnas, piemēram, spageti, bet saplacinātas no abām pusēm. Linguīns ir šaurāks nekā fettuccine, savukārt fettuccine ir platāks nekā linguine. Itāļu valodā vārds fettuccine nozīmē mazas lentītes, un tieši tā izskatās makaroni. Linguine ir gandrīz 6-9 mm plata. Fettuccine mīklai jābūt sasmalcinātai 1/8 collu (3 mm) biezā nūdelē. Linguīnu ir grūti pagatavot mājās, turpretī fettuccine ir viegli pagatavot mājās. Makaronu ražotājs var padarīt linguine un atviegloja mūsu dzīvi. Kas attiecas uz fettuccine, jums mīkla ir jāizrullē, apvienojot miltus un olas, un pēc tam tos sagriež plānās šķēlēs nūdelēs. Ja jūs gatavojat lingvīna makaronus, tad parasti tiek izmantotas vienmērīgas un plānākas mērces, lai saglabātu to konsistenci. Fettuccine kalpo ar smagām mērcēm, piemēram, krējumu, kā arī ar biezām mērcēm, piemēram, Bolognese, tomātu mērcei utt., Ja linguine paredzēts pagatavot, vajadzētu pagatavot mazus vistas gabaliņus, savukārt lielākos gabaliņus izmanto fettuccine. Lingvīnam atkausētiem, nosusinātiem spinātiem labāks risinājums ir pārsēji uz eļļas bāzes. Fettuccine; daudz smagas mērces, carbonara sastāv no speķa, olām, parmezāna, un krējumu var izmantot arī ar to. Bieži linguīnu pasniedz ar jūras veltēm un pesto, savukārt brokoļus lieto kopā ar fettuccine.
Salīdzināšanas tabula
| Linguine | Fettuccine |
| Linguīna pagatavošanai izmanto miltus un ūdeni. | Fettuccine pagatavošanai izmanto miltus un olas. |
| Biezums | |
| Šaurāks nekā fettuccine. | Plašāks par lingvīnu. |
| Mērce | |
| Pasniedz ar plānu mērci. | Biezā mērce. |
| Forma | |
| Tās forma ir ovāla šķērsgriezuma. | Tas ir plakanas formas. |
| Priekšizpēte | |
| Grūti pagatavot mājās. | Viegli pagatavojams mājās. |
| Pasniedz ar | |
| Jūras veltes vai pesto. | Tas tiek pasniegts ar biezākām mērcēm, piemēram, Alfredo, Bolognese un porcini. |
Kas ir Linguine?
Linguine cēlies no Itālijas reģiona ar nosaukumu Dženova. Linguine ir gandrīz 6-9 mm plata. Linguīns ir šaurāks un maigāks nekā fettuccine. Linguīns ir platāks un plakanāks, bet šaurāks nekā fettuccine. Linguine ir ovāla un šaurāka šķērsgriezuma nūdeles. Linguīna pagatavošanai izmanto miltus un ūdeni. Linguīna pagatavošanai var izmantot gan pilngraudu, gan baltos miltus. Paturot prātā lingvīna makaronu smalkumu, tajā tiek pasniegti daži specifiski ēdieni un mērces. Plānas mērces pasniedz ar smalkiem makaroniem, piemēram, linguīnu. Lai iegūtu labākus rezultātus, linguīns labi der kopā ar tomātu un olīveļļas mērcēm, jo tas katru makaronu šķipsnu pārklāj vienādi. Parasti pasniedz ar pesto mērci vai jūras veltēm.
Kas ir Fettuccine?
Fettuccine ir gara, bieza un plakana nūdeles un ļoti moderns ēdiens Toskānas un Romas virtuvē. Tas ir platāks par linguīnu un tiek pasniegts ar biezu mērci. Lai iegūtu fettuccine, miltu un olu bāzes mīklu izrullē 1/8 collu (3 mm) biezā nūdelē. Fettuccine pagatavošanai izmanto miltus un olas; Rezultātā iegūst trauku, kas atgādina nūdeles, kuras ir plakanas un biezas. Tā kā fettuccine ir biezas nūdeles, tāpēc tai vajadzīga biezāka mērce, kas aptver visu makaronu izstrādājumus, piemēram, Alfredo, Bolognese, un porcini utt. Ar to tiek pasniegtas arī liellopa gaļas ragu un vistas ragu. Vegāniem būtu jāmeklē fettuccine, kas pagatavota bez olām. To var viegli un svaigi pagatavot mājās. Žāvēta fettuccine ir pieejama arī veikalos.
Galvenās atšķirības
- Linguine ir ovāla un šaurāka šķērsgriezuma nūdeles, savukārt fettuccine ir plakana un platāka makaroni.
- Linguīns ir platāks un plakanāks, salīdzinot ar spageti, bet šaurāks nekā fettuccine.
- Linguine ir gandrīz 6-9 mm plata, turpretī fettuccine mīklai jābūt ruļļotai 1/8 collu (3 mm) biezā nūdelē.
- Linguine sastāv no miltiem un ūdens; no otras puses, fettuccine sastāv no miltiem un olām.
- Linguīnu ir grūti pagatavot mājās, turpretī fettuccine ir viegli pagatavot mājās.
- Linguine parasti izmanto plānu un vienmērīgāku mērci, savukārt fettuccine izmanto biezu un smagāku mērci.
- Linguine izmanto mazus vistas gabalus, savukārt fettuccine izmanto lielākus vistas gabalus.
Secinājums
Linguine un fettuccine ir viegli pagatavojami ar mājās pieejamām sastāvdaļām. Nepieciešama prakse, lai iegūtu perfektu makaronu formu un izmēru. Makaronus sauc arī par komforta ēdienu un tie tiek pagatavoti īsā laikā.
